联系我们

Contact

朝阳区馋溜溜老鸭粉丝店

电话:0431-7745821

电邮:liutuantuan123456@163.com

手机:13944083967

地址:吉林省长春市朝阳区开运街5178号5层34号

公司介绍

馋溜溜老鸭粉丝,2011年开业,原名为“重庆鸭血粉丝”,2018年1月正式更名为注册商标“馋溜溜”老鸭粉丝。 倾听一个餐饮故事,了解一段民间餐饮的发展历程,在历史中,在世象中,在人与社会的变迁中,体味不一样的中华民间美食性格…… 晚清古城镇江,1861年设英租界,同年正式开为商埠。晚清镇江的西门大街百业所聚,市景繁华,茶坊酒馆也遍布沿街巷内,较有声誉的茶坊酒馆,诸如天香楼、迎春楼、醉白楼、启盛坊饭馆等,其中有以经营当地老鸭汤粉丝和鸭血粉丝闻名江浙的饭馆——藤梅居也在西门大街。老板即是“鸭鲜知”创立者,镇江人梅茗。 梅茗,字元南,晚清镇江府人,秀才出身,善诗文。清同治年间,屡次科举不中,无奈之下,弃文从商。在镇江西门大街,经营酒肆,初名“藤梅居”,专以经营当地名吃鸭血粉丝。梅茗善厨艺,**之老鸭汤粉丝和鸭血粉丝,口味独特,自成一家,***,故养家绰绰。平日喜游交文士,与当时活跃在上海、江苏、浙江一带的晚清文人名士,交往甚繁。而“鸭鲜知”的来因,正是源自《申报》首任主编蒋芷湘在品尝梅茗所做之老鸭粉丝后题写的一首诗:“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭鲜知。”梅茗自此将“藤梅居”易名为“鸭鲜知”,并请晚清书法大家李文题匾,经营日隆,成为镇江当地****的名馆。 承载着这样一种悠久历史的老鸭粉丝,历经百年岁月的洗礼,更增添了深蕴独具的民族美食文化气息。

联系我们

Contact

朝阳区馋溜溜老鸭粉丝店

电话:0431-7745821

电邮:liutuantuan123456@163.com

手机:13944083967

地址:吉林省长春市朝阳区开运街5178号5层34号